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まっちゃシーズン

暖かく?暑くなってきましたね、今日はアイスクリームの日らしいです^^

冷たいものが食べやすくなりました

私はソフトクリームが大好き、アイスやシャーベットやかき氷より断然ソフト派です!


キハチの杏仁ソフト
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たしか去年は杏仁&マンゴーソフトだったと思います

どうしてもマンゴーが勝っちゃうので杏仁だけのソフトってすっごい嬉しい

杏仁大好きなんです


キハチの抹茶ソフト
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いつもならバニラとハーフにするけど、抹茶オンリーにしてみました

愛知県の西尾市は抹茶が有名なんですよ
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この黒蜜が美味しかった~




そして今日からタカシマヤで京都物産展がはじまりました~

祇園辻利の抹茶ソフトクリーム
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このソフト食べてビックリした!

ねっとりしたソフト、かなり濃厚な抹茶で苦味?みたいなのもある

そして甘くない!あんこと一緒に食べるとほんのり甘い

普通乳製品の味がするけど、ホント抹茶そのものですよ
# by dgre1 | 2012-05-09 18:40 | パフェ・ソフトクリーム | Comments(0)

マンゴー酵母完成

とっても元気なマンゴー酵母です
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↓ かなり勢いがあってフタをあけるとマンゴーが飛び出てきます^^;
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このシュワシュワがおさまるまでしばらく待ちます・・・

夏の先取り酵母です^^/

これで大好きな厚焼きマフィンを作ったよ~
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これを2つに割ってジャムつけたりはちみつ&バターにしたり、マフィンサンドにしたり

いろんな楽しみ方がありますよ


そしておなじみの山食(マンゴー酵母)
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やっぱり毎朝食べるパンはシンプルが一番

これからしばらくマンゴー酵母とレーズン酵母のダブル使いになります
# by dgre1 | 2012-05-08 07:21 | 自家製天然酵母 | Comments(2)

よもぎと大納言

とうとうGWも終わりですね。。。

後半はパンもお菓子も何も焼かない本当の休日でした^^;

これはGW前半に焼いたよもぎシフォンです
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会社に行かないから、いつもお世話になるアロママッサージ店へ差し入れ

いつもいつも食べてくれるから助かります

シフォン練習する際、味見しますか?

この味見の1カットが何種類もあると確実に太るんですよ・・・

これが本当に悩みの種

味見しないと何がだめだったかわからないしなー
# by dgre1 | 2012-05-06 16:22 | 手作りシフォン | Comments(0)

マンスリーパスタ

4月『春のキャベツのボンゴレパスタ』
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付け合せのパンってお店によって違うんだよね

こちらのパスタは優しいお味でした

もうちょっと塩が効いていてもいいかな~



5月『グリーンベジタブルのクリームソースパスタ』
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この黄色いのパプリカだと思っていたらチーズでした^^;

グリーンがきれい

いんげん、空まめ、すなっぷえんどう、アスパラと旬のものばかり

パンチェッタの塩味とクリームソースがとっても美味しかったですよ


今日は仕事・・・

明日からGWの後半、何にもせずゆっくりしてきます^^/
# by dgre1 | 2012-05-02 07:23 | アフタヌーンティ-キハチカフェ | Comments(0)

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せっかくシフォンレッスンを受けたのだから練習しないとね

これはレッスン前に焼いたシフォン

バナナシフォン
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↑これ見た時、泣きそうになった

縮み方がひどいし、底上げありかも。。。ってすぐわかりました

でも底上げはなかった
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焼き縮みひどいねー


こちらもレッスン前に焼いた紅茶シフォン
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↑ やっちゃった。。。こんな大穴あり^^;



こちらはレッスン後に焼いた紅茶シフォン
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温度、時間を変えてみました

混ぜ方にも注意したんですけど、あんまり変わらないかな・・・

まだまだキメが細かすぎる

もっと練習しないとだめですね
# by dgre1 | 2012-04-30 17:25 | 手作りシフォン | Comments(0)