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7月マンスリーパスタ

今月のパスタは「揚げナスとサルシッチャの黄色いトマトクリームソースパスタ」
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いつもの赤いトマトソースではありません

黄色いトマトのソースなので酸味を感じますが、夏にはさっぱり食べやすいよ

サルシッチャが美味しいの
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ハーブがきいたソーセージです♪


ドリンクもデザートも限定物にしました・・・

マンゴーとココナッツクリームのティーフロート
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バニラアイスやホイップものっていてこれがデザートみたいですねー


ピーチとパッションフルーツムースのショートケーキ(ハーフサイズ)
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ピーチソース美味しいよ


食べ過ぎて苦しくなっちゃいました・・・
# by dgre1 | 2012-07-10 08:13 | アフタヌーンティ-キハチカフェ | Comments(0)

レアチーズケーキ

先週に続き、昨日もsobokaiさんでレッスンでした~♪

オーブンミトンのレアチーズケーキ

ちゃんとジェノワーズを焼くところから教わりますよ

清水先生のジェノワーズ
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ちゃんと高さありますよね

焼きたてのジェノワーズをカットしてレアチーズケーキ作り^^/

試食タイム
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レアチーズ
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バニラビーンズたっぷりでなめらかで美味しいです

桃のショートケーキ
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おまけで朝焼いたジェノワーズで桃のショートケーキを作ってくれたのです!

しあわせ~

焼きたての先生のジェノワーズも試食させてもらいました
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ふわっふわっです

先生がとってもわかりやすく丁寧に教えてくれるので

今回のレッスンではけっこういいジェノワーズが焼けたと思います
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高さも6センチありました

せっかくいいジェノワーズがあるのでお家に帰ってすぐに復習しましたよ!

今カットしたのですが、ナイフを温めて切るとすぐにチーズ部分が溶けるので写真が撮れず・・・

再度冷し中です

2台分のレアチーズがあるので会社のおやつに持って行きます

持っていくのも大変そうだな^^;
# by dgre1 | 2012-07-08 19:55 | レッスン | Comments(6)

復習

先週教えていただいたキッシュ2種、さっそく作りましたよ

暑くなってきているので涼しい時を狙って生地の敷き込みだけ準備してありました^^/

キッシュは焼きたてがいいよねー

前夜、から焼きをし材料の準備をしてから就寝、翌朝5時起床でキッシュを焼く

早朝からバターのいい香りです

たまねぎのタルト(15㎝深型で焼いたからアパレイユ足りず・・・)
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たまねぎ、しっかり炒めてアメ色にしたのでとっても甘いです!



キッシュロレーヌ
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焼き立てを会社に持っていって冷ましてカット(仕事せずこんなことばっかりしてる^^;)

お昼に皆で食べました~

とっても美味しい!って言ってもらえましたよ^^

とってもシンプルな調味料だけなのにめちゃくちゃ美味しいの

次は涼しくなる秋以降に作ります



バニラパウンド
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このパウンドだーい好き

こちらもバターの温度が保てないので次は秋以降だな・・・

早く秋になって~


さて今日もsobokaiさんでレッスンです、レアチーズケーキ♪たのしみ
# by dgre1 | 2012-07-07 07:19 | 手作りお菓子 | Comments(2)

函館のroca

函館にある「roca」さん

とてもかわいいパンとお菓子のお店ですよ

久しぶりにお取り寄せしました^^/

私イースト臭が強く感じるパンが苦手です・・・

rocaさんは微量イーストで長時間発酵だから全くイースト臭がしません

パンとっても美味しいですよ
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届いたダンボールの中にはパンとお菓子でいっぱい

レーズンチョコベーグル
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とっても変わった形、でも私が大好きなふわっもちっとした食感


オレンジシナモンロール
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シナモンロールにオレンジピールが入ってます!新しい!


くるみゴルゴンゾーラ
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これ表面がパリパリで中がもっちりですごく美味しかったですよ

1本軽く食べちゃいました!


塩バター
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rocaの大人気商品、ふんわりです


カンパーニュ
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かわいいサイズ、これくらいのサイズっていいなー


ピーナッツブルーベリーマフィン
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ピーナッツとブルーベリ?意外な組合せでした

美味しいですよ、これ以外にも珈琲マフィンもあります、まだ食べてないけど


チャイシフォン
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スパイスがとっても効いています!

20㎝型の1/6カット、大きい^^;


まだまだ食べてないものがたくさんあります

やっぱり北海道のパンって美味しい

rocaさんも大人気のお店ですぐに売り切れちゃいますよ~
# by dgre1 | 2012-07-05 21:30 | お取り寄せ | Comments(4)

大量焼きレッスン

土日月と3日間連続レッスンdayでした

3日目はパン教室、大量焼きレッスンでした

めちゃくちゃ晴天で暑かった~、なんせ大量焼きですからオーブンがずーっと動いている

自家製酵母の発酵も早い早い^^

さて今回は

・バゲット(マンゴー酵母)
・リュスティック プレーン、レモン&クリームチーズ(レーズン酵母)
・全粒粉&オートミールブレッド(ヨーグルト酵母)
・スコーン プレーン、オレンジチョコ(レーズン酵母)
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最近健康パンが気になっているので全粒粉&オートミールはとっても楽しみでした
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中にはくるみも入っているよ

砂糖、バターは使っていませんよ^^/


ランチは
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アイオリソース美味しい~

デザートは大好きなシナモンロール
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大量焼きレッスンは定員2名なんです、人数少ないっていいよ

この日ご一緒した方は静岡から、以前ご一緒した方は福島から、他に滋賀県からいらっしゃる方もいるそうです

私は近いから羨ましがられます

はやし先生大人気なのです

大量焼きレッスンも12月までの予約は取りました^^/

人気講座ですぐに埋まっちゃうのです・・・

次回は9月、微量イーストを使用して大量焼きです

まだまだ焼きたいから暑くならないで~
# by dgre1 | 2012-07-04 07:34 | レッスン | Comments(2)