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おうちパフェ

初夏の恒例行事

杏のお仕事

今年も杏を加工しました

まずは杏のコンポート

これとっても短時間でできるから楽なんです

そしてジャム

市販のジャムよりかなり濃厚ですよ


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ヨーグルトの上にジャムとコンポートで食べるのだけど

もうひと手間、グラノーラも焼いておうちパフェに



アイスや生クリームはないけど、とっても満足

杏の甘酸っぱさがとってもお気に入りです

杏って本当に一瞬出回るだけで見かけなくなっちゃうのですよね

とっても貴重な杏です


by dgre1 | 2018-07-28 19:31 | 手作りお菓子 | Comments(2)

おやつ時間

東京では美味しいもの食べてきたのですが

自分用お土産もしっかりと買ってきます!


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アマンカフェに寄ってジュースを購入

自分には1本だけ~

白桃のジュースです。桃好きなのでね

そして東京駅ではバターサンド

焼きたてバージョンと日持ちするバージョンの2種買えました


週末、あまりの暑さにうんざり気分だったのでお楽しみにとっておいたアマンのジュースを飲みました

ジュースっていうかフルーツそのもの

もうとっても美味しくって、桃感が強くて癒されたー

全種類飲んでみたいな

by dgre1 | 2018-07-25 19:51 | 東京・横浜 | Comments(4)

クリームパンなどのレッスン

先週またまたフラッフィーさんでのパン教室に参加しました

大好きなパン屋さんのレッスン

大好きなクリームパンを習えるのですごく楽しみでした

フラッフィーさんのレッスンが一番楽しい

パン作りだけに集中できるし、短時間で終了するし

天然酵母ってどうしても時間がかかるから、レッスンも長時間になりがちで集中力も切れるんですよね・・・


ケークサレ
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サブメニュー的な感じだったケークサレ

これがびっくりな美味しさでした!!!


ライ麦パン
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生地の中にはちみつが入っています

トーストして、バターとはちみつをかけて食べるのがお気に入り!


そして大本命のクリームパン
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同じ生地でカスタードクリームと、チョコカスタードクリームとプリンパンの3種焼きました

フラッフィーさんのクリームパンめちゃ美味しいです

クリームはもちろん、生地が美味しくって

生地の配合が習えるなんてすごくラッキー


持ち帰り生地はプリンパンを焼きました!

クリームの配合もお店パージョンとレッスンバージョンがあって、

今度はお店バージョンに挑戦してみようと思います!

あーーー楽しかったな、次回はもう少し涼しくなったら参加しようと思います

by dgre1 | 2018-07-22 09:42 | レッスン | Comments(2)

コーヒーめぐり

3連休、東京へ行きました

本命の用事は午後からだったので、行ってみたかったコーヒーのお店へ

コーヒーが大好きなんです♪


ブルーボトルコーヒー
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いつもお店まで行くのだけど、混雑していて時間がなくて断念していた

この日は朝一で行ったら座れた

ココナッツのパウンドとブレンド

パウンド美味しい~

すごく分厚くて食べごたえもあって満足でした

豆も買ったのでこれから飲むのが楽しみです




お昼前には有楽町で降りてノッツコーヒーロースターズさんへ
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モカソフトが食べたくて、コーヒーゼリーとモカソフト

いっぱいトッピングがあって美味しかった

外にあるこのテーブル、やけどしそうなくらい熱くなっていた・・・

モカソフトって好きだな

東京もたくさんコーヒー屋さんがあるのでまだまだ楽しめますね


by dgre1 | 2018-07-18 20:13 | 東京・横浜 | Comments(2)

チョコサラミ

大好きなフラッフィーさんで習ったチョコサラミ

お菓子ではなくパンを使っているのでちょっとだけヘルシー???

このためだけにパンを焼きます

美味しいチョコやドライフルーツ、と混ぜてかためるだけ
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冬にもいいけど、冷たく冷やして夏のおやつにもいいんです



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ちょっとひらめいたことがあるので試してみたいのですがこの暑さ

オーブン使いたくないですね・・・


早く普通の暑さに戻ってーー

by dgre1 | 2018-07-14 20:23 | ホシノ天然酵母 | Comments(2)

ミニシフォン

最近、ミニサイズのシフォンがかわいいなって思うようになり

そう思ったら作りたくて、小さな型を買ってしまいました

また型が増えました・・・

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とりあえず、試しに焼いてみたくて家にあったオレンジピール入れてみました

すごくかわいいけど、小さい分型入れがけっこう大変

型の幅が狭くて、生地を入れるのに時間がかかりすぎちゃう


まだまだ練習しないとね

あーーーしかし暑すぎてこれから焼けるのだろうか

猛暑がくるのが早すぎる



by dgre1 | 2018-07-11 20:16 | 手作りシフォン | Comments(2)

バナナケーキ

レモンケーキに続いて、突然バナナケーキが食べてみたい!って思ったんですよね

もうこう思ったら食べてみたくて・・・作るしかない

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バナナケーキ焼いてみました!


中にはクルミが入っています

バナナたっぷり

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これはこれでいいんだけど、

次はスパイスがきいていてふわっとしていてバナナ感たっぷりでっていう

バナナケーキが食べたいんです

まだまだ研究しなきゃ

by dgre1 | 2018-07-07 13:48 | 手作りお菓子 | Comments(2)

レモンケーキ

暑くなってくると酸味のあるお菓子が美味しい

レモンケーキ
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きゅんと甘酸っぱいケーキ

レモン型で焼くとかわいい

でも型が足りないのでいつもレモン型とスリムパウンドで焼きます

ちょっと食感が変わってそれはそれで面白い

フルーツのお菓子ってやっぱり好きだなー



by dgre1 | 2018-07-04 20:06 | 手作りお菓子 | Comments(2)

マフィン

先日のキャラメルを使って、久しぶりのマフィン作り

家にある材料で作りたかったので

ラズベリーとキャラメルのマフィン

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マフィンってけっこう気軽に作れるお菓子なんですよね

ボールの中で混ぜていくだけで作れちゃう




このキャラメルとラズベリーの組み合わせは最高です

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キャラメルも生地に均等には混ぜず、マーブル状にしてあるとしっかり味がするんですよね

あー、久々に食べたマフィンは美味しかった


by dgre1 | 2018-07-01 19:33 | 手作りお菓子 | Comments(2)