カテゴリ:手作りお菓子( 220 )

バナナケーキ

レモンケーキに続いて、突然バナナケーキが食べてみたい!って思ったんですよね

もうこう思ったら食べてみたくて・・・作るしかない

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バナナケーキ焼いてみました!


中にはクルミが入っています

バナナたっぷり

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これはこれでいいんだけど、

次はスパイスがきいていてふわっとしていてバナナ感たっぷりでっていう

バナナケーキが食べたいんです

まだまだ研究しなきゃ

by dgre1 | 2018-07-07 13:48 | 手作りお菓子 | Comments(2)

レモンケーキ

暑くなってくると酸味のあるお菓子が美味しい

レモンケーキ
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きゅんと甘酸っぱいケーキ

レモン型で焼くとかわいい

でも型が足りないのでいつもレモン型とスリムパウンドで焼きます

ちょっと食感が変わってそれはそれで面白い

フルーツのお菓子ってやっぱり好きだなー



by dgre1 | 2018-07-04 20:06 | 手作りお菓子 | Comments(2)

マフィン

先日のキャラメルを使って、久しぶりのマフィン作り

家にある材料で作りたかったので

ラズベリーとキャラメルのマフィン

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マフィンってけっこう気軽に作れるお菓子なんですよね

ボールの中で混ぜていくだけで作れちゃう




このキャラメルとラズベリーの組み合わせは最高です

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キャラメルも生地に均等には混ぜず、マーブル状にしてあるとしっかり味がするんですよね

あー、久々に食べたマフィンは美味しかった


by dgre1 | 2018-07-01 19:33 | 手作りお菓子 | Comments(2)

パウンドケーキ

糖質オフとかグルテンフリーの時代になってきて

小麦感満載、砂糖やバターを使ったお菓子を作るのがなんだか申し訳ない気分になるこの頃。。。

やっぱり小麦粉たっぷりは美味しいのですよ

キャラメルとくるみのパウンドケーキ
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キャラメルはしっかり焦がしたつもりだけど

こうやって生地に混ぜると薄い・・・

焦がすのって勇気いるのです

あーむずかしいな

by dgre1 | 2018-06-09 08:27 | 手作りお菓子 | Comments(4)

日本酒ケーキ

大好きだけど、最近ずっと焼いていなかった日本酒ケーキ

日本酒が手に入った時だけ焼いています

このために大きな瓶で買うのもったいないし・・・

先日お土産でかわいいサイズの日本酒をもらいました!

これは!チャンスだ!

何年ぶりかな?
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いつもは九平次だけど、今回は別の日本酒

高いけどバニラビーンズもたっぷり入れて


やっぱりいろんなケーキを作ると面白いな

by dgre1 | 2018-05-19 10:04 | 手作りお菓子 | Comments(4)

おやつの時間

先日、仕事で疲れてお家に帰ると素敵なプレゼントが届いていました

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中には
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こんなサプライズ嬉しすぎる。癒し系のおやつ。

見た目のかわいくて笑ってしまう

疲れてストレスでいらだっている私にはとっても癒された瞬間

クッキーはバターも卵も白砂糖不使用なので罪悪感なしで食べれちゃう

一度食べると止まらないのですぐに1袋完食!

私が大好物なキャラメルのガレットも入っている

とっても濃厚で大好きなんです

幸せなおやつ時間だった、本当にありがとう!

美味しいおやつがあれば、人は幸せになれる


私もそういうおやつを作りたいな

誰かを癒してあげられるお菓子作り目指さないとね



卵白が余っていたので抹茶のフィナンシェ焼きました
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これを食べてくれた人が、楽しいおやつ時間になりますように

by dgre1 | 2018-04-24 19:38 | 手作りお菓子 | Comments(4)

スフレチーズケーキ

先日大阪へ行ったときに買った、りくろーおじさんのチーズケーキ

優しい味なんです


もう少し濃厚なスフレチーズケーキ食べたいなって思って作りました

レシピはやっぱり小嶋ルミ先生の

このスフレ、すごーーく美味しいのです
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いくつか作業があって、手間って思うかもしれないけど

この手間が美味しさの秘訣


美味しくなるのであれば手間なんて全然平気

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軽い食感だけど、濃厚で美味しいケーキです

by dgre1 | 2018-04-21 09:00 | 手作りお菓子 | Comments(4)

ヴィクトリアサンドイッチケーキ

ある日突然気になりだしたケーキ

食べたいなー

でもこの辺りでは売ってないな・・・

自分で作るしかないな


いろんなレシピを見て、なんとなくイメージがわく

よし!

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小嶋ルミ先生の溶かしバター方式のパウンドケーキに、手作りのラズベリージャム、

すこし余っていた生クリーム、これで完成!


めちゃくちゃ美味しい!

かなり好みです



一度お店のヴィクトリアケーキも食べてみたいな

by dgre1 | 2018-04-14 17:03 | 手作りお菓子 | Comments(4)

スコーンとジャムと

たくさんの文旦をいただきました~

文旦ってあんまり食べたことがない

グレープフルーツのような爽やかさ

文旦ピールと文旦ジャムを作ってみましたよ

休日の朝食はスコーンとフルーツジャム
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黄色いのが文旦ジャムです

金柑の甘煮といちごジャムも仕込んで、見た目もビタミンカラーで元気にね

スコーンはバター不使用にして、全粒粉スコーンでヘルシーに??


文旦ジャム、新しい味~!!!

小嶋ルミさんのレシピなので間違いないです!

by dgre1 | 2018-03-24 08:50 | 手作りお菓子 | Comments(4)

さつまいものフィナンシェ

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先月だったかな?作ったおやつの記録

さつまいものフィナンシェ

卵白がたくさんあまった時はフィナンシェを焼きます

いつもと違うのがいいなって思ってさつまいものフィナンシェにしました

いりごまたっぷり~


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いつもより大きな型で焼くのでしっとり度が増すような

意外にも好評でびっくりした1品です!



さてまた卵白がたまってきました

次は何フィナンシェにしましょうか

by dgre1 | 2018-03-21 19:56 | 手作りお菓子 | Comments(4)