カテゴリ:シュトレン・クグロフ( 19 )

自家製シュトーレン食べ比べ


今年、自分で作ったシュトーレンは6種類

秋に作ったチョコと栗のシュトーレン
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ホシノで作ったリングシュトーレン
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イーストで作ったスパイスシュトーレンと酒種の栗のシュトーレン
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レーズン酵母のプレーンシュトーレンやチョコシュトーレンも合わせていろいろ食べ比べ
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今年もたくさん作りました♪


by dgre1 | 2018-12-24 10:10 | シュトレン・クグロフ | Comments(2)

2018年シュトーレン

今年も美味しい楽しいシュトーレン食べ比べ

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上段左がグランドハイアット東京、右がパークハイアットでホテル仕様のシュトーレン

真ん中は左がユヌクレ、真ん中と右がブーランジェリースドウさんで世田谷線シリーズ

下がお友達がお誕生日プレゼントに送ってくれたシュトーレン!

お友達が送ってくれたシュトーレンは昨年も食べたんですけど、バターに1晩しみ込ませた、しっとりと濃厚なシュトーレンなんです!!!


では食べ比べスタート
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あたたかいコーヒーと一緒に、幸せ時間

やっぱり夏ではこの美味しさを感じられない、冬だからこその楽しみ



by dgre1 | 2018-12-22 08:49 | シュトレン・クグロフ | Comments(2)

リング型シュトーレン

今朝はすごーく寒かったですね

こんなに寒いと、シュトーレンのような濃厚おやつが美味しいんです

あたたかいコーヒーとシュトーレンがあれば幸せ


今年もいくつかシュトーレン焼いていて

久しぶりにリング型を使ってホシノのシュトーレン

たくさんのフルーツを何種類かの洋酒で漬け込みます

数日漬けるだけの浅漬けタイプ

フルーツはりんごとレモンとオレンジは自家製ドライフルーツを使用

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焼き上がりにはフルーツを漬け込んでいた洋酒をぬりぬり

フルーティーなシュトーレンです

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リング型で焼くと均等に熱も入るので生焼け等も防げて優秀なんです


まだまだシュトーレン作ってますよ!

by dgre1 | 2018-11-24 13:45 | シュトレン・クグロフ | Comments(2)

シュトーレン作り

今年もシュトーレン作りが始まりました

栗とチョコのシュトーレン
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こちらは昨年パン教室で習ったもの

やっとやっと復習・・・1年越し・・・

酒種で仕込んだ生地には、チョコやくるみ、オレンジピール、ブランデーと大人仕様

自家製の渋皮煮とオレンジピールが大活躍!

周りにはココアパウダーをまぶして、甘さ控えめなシュトーレンです


今朝は秋らしくひんやりとしていて、シュトーレンの季節がやってきたなーって実感

嬉しい季節です

by dgre1 | 2018-10-13 08:47 | シュトレン・クグロフ | Comments(2)

2017年シュトーレン(12月編)

今年は自家製シュトーレンを含め過去最高数のシュトーレン食べたかも

幸せです

いつも高島屋でシュトーレンを頼みます

今年はシニフィアンシニフィエにしてみました
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栗と和三盆のシュトーレン

なんとも贅沢です

和三盆たっぷりなんです

私には甘すぎるかな・・・

まわりには美味しいって好評でした!


パン教室の先生、いとまゆさんがお店を開きました

cocon3というかわいいお店です

マンデルシュトーレン
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シュトーレンって包み紙がすごくかわいくてそれだけでキュンとしますよね

王道のタイプ、スパイスきいてマジパンやドライフルーツ、ナッツが入って美味しいです




お友達が送ってきてくれたシュトーレン
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これ、すごいんです!

すましバターに1晩漬けこんでいるんですよ!

びっくりですよね?1晩ですよ!

めちゃ贅沢品

バターしみしみ。でもくどくない、美味しい!

すごく面白い


実は12月って私の誕生日なんです、クリスマスも近いときだったのでダブルプレゼントのようでうれしかったな

シュトーレンを送ってくれる友人の心遣いが嬉しい

本当に貴重な体験できたし、ありがとう!



シュトーレンってなんでこんなに美味しいのでしょうか

来年も健康でたくさん食べられるといいな


by dgre1 | 2017-12-25 20:09 | シュトレン・クグロフ | Comments(4)

2017年シュトーレン食べ比べ

今日はお休み


毎年恒例になりました
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もう全部食べてなくなってしまったものもあるけど、

大切に今日まで残してきたのでシュトーレン食べ比べ


さすがに全部食べれなかったけど・・・美味しかった

今年はとくに寒いから珈琲と合います!

やっぱり暑いより寒いほうが好き


別の日にも食べ比べしていました・・・
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シュトーレンって美味しすぎる


12月編は近いうちにアップします


by dgre1 | 2017-12-23 15:30 | シュトレン・クグロフ | Comments(2)

2017年シュトーレン(11月編)

やってきましたね、大好きな季節です

ここ数年シュトーレンブームなのでしょうか??

売り出しも早くなってきていますよね

先月東京へ行ったのですが、通常ならまだ早いかなって感じですが

3つも手に入れることができました!!!

まずは神宮前にあるレフェクトノワールさん
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プチメックさんのシュトーレンは食べたことありますがレフェクトノワールさんのは初めて

スパイスがきいていて、お砂糖もなじんでいてパンタイプの王道シュトーレンです!




新宿のNEWOMANでたまたま見つけた ガーデンハウスクラフツの栗とカシスのシュトーレン

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スモールサイズで1000円でした!

お手軽そうなので買ったのですが、けっこう美味しくてびっくりした

しっとりしていて、栗とカシスの酸味がばつぐんに美味しい

お店にも行ってみたいです


そして大本命、私が大好きなブーランジェリースドウさんのシュトーレン
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スドウさんのシュトーレン発売日はもう少し後だったのですが、なんとなく予感がしていて

朝SNSをチェックしていたら、少しだけ販売するって出ていたのでお取り置きを依頼しました

この日だけお取り置きokでした、本当にラッキー

いつも電話予約で全然つながらなくて苦労して手に入れるのに今年はあっさりと手に入ってしまった

もうそれはそれは美味しいシュトーレンなのです

なんだろう?どうやって表現していいかわからないけど生地もフルーツもナッツも砂糖もすべてが最高なのです

私の中ではナンバーワンシュトーレンです、ここを超えるシュトーレンはもうないかもしれない・・・

来年はなごみバージョンも買いたいな


写真にはないのですが無印のシュトーレンも買いました

小さな一口サイズが3つ入っていて500円以下で買えます!

でもこれがけっこう本格的で美味しかった!



そんなわけで大満足のシュトーレン11月編でした

次回は12月編です

by dgre1 | 2017-12-21 19:50 | シュトレン・クグロフ | Comments(6)

2016年シュトレン その2

2016年集めたシュトレン

日経ランキングだったかな?ランクインしていましたね

パレスホテル東京のシュトレン

2,3種類あるんですけど皆さんが絶賛しているボーネンシュトレンを取り寄せました!

発売日に会社でポチっとしました^^;
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和風なんです

たくさんの豆や栗が入っていて、きなこがかかっています
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正直そんなに期待していなかったんです・・・

でも食べてビックリ!!!

めっちゃ美味しいです、しっとり

皆が選ぶ理由がわかりました

ほうじ茶や他のシュトレンもあって気になります

食べてみないと好みかどうか分からないですよね

ホント大正解のシュトレンでした♪



そして今年大本命のシュトレン

松陰神社前にあるsudoさん

昨年は電話がつながった時点で売りきれ

今年は取りに行きました!

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人気店だし、美味しいのはわかっていました

食べて納得

すごく美味しい

最後にバターの風味もすごくします

こだわりの材料で丁寧に作られているのがわかります

sudoさんにも和みというよもぎ風味の和シュトレンがあります

こっちも気になるなー



今年は全体的にヒットなんだけど

特にこの2種がお気に入りです

sudoさんは今までの1位かも
by dgre1 | 2016-12-23 09:36 | シュトレン・クグロフ | Comments(0)

2016年シュトレン その1

今年も美味しいシュトレン集まっています

昨年からいろいろ考えていて選んだシュトレンたち

お店シュトレン+私シュトレン^^;
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では一番下のシュトレンから

一番最初に届いたのがピエールマルコリーニのチョコのシュトレン
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開けた瞬間、ちっさいーーって思いました

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でも食べて納得

すごいチョコですよ
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そしてたっぷりのフルーツ

これは高いよね

でもしっとりで美味しいの




下から2番目はチクテベーカリーさんです
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これね、手に入れるの大変だったー

ネットではもたもた入力していたから途中でsoldoutになってしまい買えず。。。

週末ならお店でも予約なしで買えるシュトレンが数本あるらしいけど・・・

朝から外で並ぶのは寒いからどうしようかと考え

吉祥寺のアトレでは昼からの販売なのでそちらにかけてみようかと。

暖かい場所でなら並べる!

はりきって行ったら1番でした^^ 30分前だったかな?

手に入れたときは嬉しかったなー(※チクテさんのアトレ販売は第2土曜のみです)

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チクテさんらしく、しっかり焼きこんである感じ

フルーツ美味しいです

最初はまだお酒が強いかなって感じでしたがそろそろ馴染んできていますね
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何種類ものシュトレンが冷蔵庫にあって

今日はどのシュトレンにしよう?って選べるんですよ

素敵すぎるーーー



次は残りの2種類をご紹介しますね
by dgre1 | 2016-12-21 20:02 | シュトレン・クグロフ | Comments(0)

2016年シュトレン食べ比べ

ふふふ、今年も^^

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いろんなタイプ集めました

昨年のクリスマスに2016年は何を取り寄せるかいろいろリサーチしていまして。

今年はとっても満足です

ひとつひとつとても美味しいから

後日ゆっくりご紹介しますね
by dgre1 | 2016-12-19 19:04 | シュトレン・クグロフ | Comments(2)