ミルキーシフォン

ちょうどたまごが余っているし、他にも中途半端に余っている材料がある・・・

どうしよう・・・と思って、余りもの消費シフォン!

2種類作りました

シナモンミルキー、ほうじ茶ミルキー

ほうじ茶って香りが飛びやすいのか??

いろいろ作ってもほうじ茶感があんまりしないんです

だからたっぷり入れたらココアみたいになってしまって、かわいくない

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そして、やっぱりほうじ茶感があんまりしないシフォンになってしまった

まだまだ修行がたりないな

# by dgre1 | 2018-12-09 10:33 | 手作りシフォン | Comments(2)

クリスマスメニュー

12月、大好きな月です

街がキラキラして楽しい事、美味しいものがいっぱいの12月


ATでもクリスマス限定のメニューが始まっていますよ

クリスマスビーフシチュープレート
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昨年もあったこのメニュー



ラズベリーとシチューって合うんですね

マッシュポテトがすごくクリーミーで美味しいんですよ



別の日にはいちごのクリスマスケーキパフェ
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とってもラブリーなパフェ

コットンキャンディの上に温かいソースをかけると、ぱーーーっと溶けて

アイスやスポンジ、ジュレ等が出てきます

ラズベリーやいちごの酸味で、完食できちゃいます


美味しいクリスマスメニューでした

# by dgre1 | 2018-12-04 19:45 | アフタヌーンティ-キハチカフェ | Comments(2)

ロールケーキ

久しぶりにロールケーキがつくりたくなって、

秋らしくさつまいもクリームのロールケーキにしました

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生地は別立て

ふんわり、しっとり

クリームはさつまいもとラム酒が入っています


やっぱり巻く時はドキドキ、緊張

息を止めて、巻いています


目指すのはchataさんのロールケーキ、道のりはまだまだ遠い

# by dgre1 | 2018-12-01 19:51 | 手作りお菓子 | Comments(2)

11月のパスタ

気づけば11月ももう終わろうとしている・・・

あぁぁぁ、全然AT行けてないーー

今月食べたパスタ

あさりと帆立のクラムチャウダーパスタ
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このパスタすごく好きです


私、クラムチャウダー大好きなんです!

パスタのスープまで美味しかったーー


今秋からは新しいメニューも始まる!急がなきゃ

# by dgre1 | 2018-11-27 19:41 | アフタヌーンティ-キハチカフェ | Comments(2)

リング型シュトーレン

今朝はすごーく寒かったですね

こんなに寒いと、シュトーレンのような濃厚おやつが美味しいんです

あたたかいコーヒーとシュトーレンがあれば幸せ


今年もいくつかシュトーレン焼いていて

久しぶりにリング型を使ってホシノのシュトーレン

たくさんのフルーツを何種類かの洋酒で漬け込みます

数日漬けるだけの浅漬けタイプ

フルーツはりんごとレモンとオレンジは自家製ドライフルーツを使用

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焼き上がりにはフルーツを漬け込んでいた洋酒をぬりぬり

フルーティーなシュトーレンです

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リング型で焼くと均等に熱も入るので生焼け等も防げて優秀なんです


まだまだシュトーレン作ってますよ!

# by dgre1 | 2018-11-24 13:45 | シュトレン・クグロフ | Comments(2)