シュトーレン

シュトーレン、食べるのも好きだけど作るのも好き

まだ自家製ミックスフルーツもあまっているし・・・

作っちゃおう!


以前習ったのに一度も復習していなかったモーンシュトーレン

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やっと作りましたーーー

けしのみでペースト作って、ぐるぐる巻く

カットするまでは中がどうなっているのかわからないのでドキドキです

なんとかぐるぐる模様がでて良かった




もうひとつはココア生地で余っていたフルーツ全部入れてチョコシュトーレン

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2つとも酒種で仕込んでいます!



今年のバレンタインシュトーレンでした!

# by dgre1 | 2019-02-16 08:41 | 自家製天然酵母 | Comments(6)

東京カフェ巡り

突然、いろんなマイブームがおきます、食べ物のね・・・

キャロットケーキだったり、バナナケーキだったり、レモンケーキだったり


今年は新年からショートケーキが気になりだして、ずっと食べたいなって我慢していて

東京行ったら食べるぞ!!!って決めていました

パリヤでショートケーキ食べました!
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ドリンクはフリードリンクなんですよ

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けっこうボリュームがあるーー

ショートケーキってすごく昔からあって、とってもシンプルなケーキ

でもめちゃくちゃ美味しくて、やっぱり王道

このショートケーキも美味しかったーーー

写真見てるとまた食べたくなるな

今年は私も作ってみようと思います



そして神保町へ移動して・・・
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ディゾンさんでプリンとカフェラテ

プリンはバニラビーンズたっぷり

東京は美味しいコーヒー屋さんが多いから嬉しいな



ショートケーキとプリンの上の生クリームで、やっぱりうすら気持ち悪くなり

この後ミントガムを食べました・・・

# by dgre1 | 2019-02-12 19:55 | 東京・横浜 | Comments(2)

いちごクリームのロールケーキ

チョコのお菓子ばかりで飽きるといけないから

ちょっと違うお菓子も作ろうかと・・・


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ロールケーキ焼きました

プレーンの生地にラズベリージャムを薄くひいて、

いちごクリームを巻きました

周りにもいちごを飾って、東京のカフェ、itonowaさん風にしてみました

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itonowaさん行ってみたいけど、常連さんしか行けないというお店・・・

うーーー残念



しかし、いちごってテンションあがるなー

# by dgre1 | 2019-02-09 08:41 | 手作りお菓子 | Comments(2)

お取り寄せパン

東京に私が大好きなパン屋さんがあります

渋谷にあるフラッフィーさん

大好きすぎて、お店に行けないときはお取り寄せ!


テーブルロール
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シンプルですが大好きな定番パンです


チョコカスタード
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チョコのカスタード入り

パン生地もお気に入りの食感です



リトルボネット
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和風のパン??

くるみや黒糖がたっぷりです、美味しいよ


フォカッチャ
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オリーブのフォカッチャ、ボリューム満点



フラッフィーさんにはお菓子もあります!

バナナケーキ
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すごく大きいサイズです

前回食べてから大ファンになりました

理想のバナナケーキに出会えた!!


フロマージュブランのチーズケーキ
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チーズの下はクロワッサンの生地です

わりとあっさりしているのですぐ食べられちゃう!

下がクロワッサンなのがパン屋さんっぽいです



くるみのタルト
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ホシノのタルト生地で、くるみのペーストが入っていて面白い

日持ちするのも嬉しい



あーーー、美味しかった

あっという間食べました

# by dgre1 | 2019-02-05 19:41 | お取り寄せ | Comments(2)

チョコレートのシフォン

チョコレートのシフォン2種

今回は小嶋ルミさんのレシピです

卵1個分少ないので、いつもより背が低め


ひとつはラズベリー&チョコ、もうひとつはジンジャー&チョコオレンジ

ジンジャーはメレンゲをつぶしてしまって更に背が低め・・・

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ジンジャーとチョコってすごく合うんですよね

この組み合わせに驚くんですが、結構人気の味です!

# by dgre1 | 2019-02-02 09:11 | 手作りシフォン | Comments(2)