ヨーグルト種のレッスン

春になりました、今年の冬は寒くてずっと冬眠。

あまりお出かけもせず、お家にこもり自宅キッチンであれこれ作る日々

そろそろ温かくなってきたので活動したいなと。

そんな時、新しい酵母のレッスンがあって参加しました

ヨーグルトの酵母



基本の食パン

プリンプリンですね


もうひとつは
抹茶色が鮮やか～

ホワイトチョコと抹茶のクグロフ
これすごーーく美味しいです



お家に帰り、分けてもらったヨーグルト種を育てて翌日食パンを焼いてみました

酸味がないのがびっくりです

これからヨーグルト種も継いでいくと、

酒種、レーズン酵母、ホシノ、ヨーグルト種、いちご酵母・・・

使いきれない・・・

うーーー、どうしよう