気がつけば冷凍庫にパンが1個もない!
自分用に急いでベーグルを くるみベーグルと全粒粉ベーグル 意外にも自分用は超シンプルです こちらは成型後の真っ白なベーグルちゃんです ここから発酵して、お湯でゆでて、焼くとこんな感じになります 自分用だと気が抜けて、成型がざっぱに。。。 夏のベーグル作りはかなり大変です オーブンつけるだけでも暑いのにお湯も沸かして。。。 でも名古屋で過ごしてるだけあって、今の暑さなら耐えられる(笑)
by dgre1
| 2011-07-12 20:17
| 自家製天然酵母
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