アップルパイ

この季節になると折り込み練習を開始

まずはお菓子の折り込み生地、パイ

アップルパイは好きじゃないけど、周りは好きな人が多いな。
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なんか、うーーーん・・・

また来年頑張ろう



この時に余ったパイ生地でまたまたアップルパイ
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さらに触りまくった2番生地なんだけど、膨らんだね

中のりんごのフィリングは1回目と変えています



昔ほど折り込み作業が嫌いじゃなくなったので次はデニッシュ生地で練習です!


# by dgre1 | 2018-11-10 20:48 | 手作りお菓子 | Comments(2)

リフレッシュ

毎日お仕事に行きますが、たまにはリフレッシュも必要

先週は京都へ♪

友達と京都で待ち合わせ

美味しいお店でランチして、京都の町を歩いてお茶してお話して。

そんな時間必要です

おみやげ
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とっても美味しいお茶と京都限定の抹茶のプレスバターサンド!

京都ってすごく混雑しているイメージだったけど、この日はとってもスイスイと歩けちゃうくらいのんびりモードの京都でした





そして今日は栄でランチ!
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野菜たっぷりランチ

今日もよくしゃべった


明日からまた頑張ろう!

# by dgre1 | 2018-11-06 19:18 | その他 | Comments(2)

かぼちゃスコーン

やっと週末

休みの朝は大好きです

まだまだかぼちゃが美味しいので、かぼちゃを使ったスコーン

かぼちゃパウダーではなく、ちゃんと蒸してつぶして使っています!


バターも油も使わないスコーン
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中にはラムレーズンが入っています



スタバのスコーンって食べたことがないのだけど

ちょっと前までかぼちゃのスコーンがありましたよね

いつか食べてみたいと思いつつ。。。手がでないまま・・・

# by dgre1 | 2018-11-03 11:09 | 手作りお菓子 | Comments(2)

東京カフェ時間

先日のパン教室

レッスンの前に行ってみたいお店へ寄ってきました

代々木八幡にあるアフターアワーズさん

小さなかわいいケーキ屋さん

イートインはちょっとしかないです


インスタで美味しそうなかぼちゃタルトを見ていてずっと食べたかったんですよね

マロンも捨てがたいなって
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2つ頼みました

でもよくよく考えたら同じタルトよりもぶどうのショートケーキにすればよかったーー

かぼちゃのタルト、めちゃくちゃ好みです


代々木八幡ってモンブランスタイルや365日や人気店が多い、注目のまちですね

# by dgre1 | 2018-10-31 19:28 | 東京・横浜 | Comments(2)

かぼちゃリングパン

10月はハロウィン月なので、かぼちゃ強化月間!

かぼちゃのブリオッシュ
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ただ丸めただけのパンだけど、リング型で焼くとかわいくなります

ブリオッシュ生地にかぼちゃも練りこんでいると、もちもちふわんふわん

かぼちゃの甘みも感じるパンです

かぼちゃってなんでこんなに美味しいのでしょうか

# by dgre1 | 2018-10-27 14:16 | ホシノ天然酵母 | Comments(2)