日本酒ケーキ

大好きだけど、最近ずっと焼いていなかった日本酒ケーキ

日本酒が手に入った時だけ焼いています

このために大きな瓶で買うのもったいないし・・・

先日お土産でかわいいサイズの日本酒をもらいました!

これは!チャンスだ!

何年ぶりかな?
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いつもは九平次だけど、今回は別の日本酒

高いけどバニラビーンズもたっぷり入れて


やっぱりいろんなケーキを作ると面白いな

# by dgre1 | 2018-05-19 10:04 | 手作りお菓子 | Comments(4)

パンセット

久しぶりに、函館rocaさんからお取り寄せしました

パンセット~

大好きなぱんだらけ


大人気の塩バター
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とってもシンプルな毎日食べても飽きないパン

塩気とバターの配分がすごくいいのです



私のお気に入り、かぼちゃちーず
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かぼちゃの効果でもっちりなんです

これ大好きだなー



エダムチーズベーグル
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rocaさんのベーグルは食べやすいフカフカタイプ

これ以外にも黒コショウベーグル、全粒粉ベーグルが入っていました!


カンパーニュ
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ここのカンパーニュは食べやすい!


こういうカンパーニュが作れたらな



チョコのリュスティック
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rocaさんのハード系は安心して食べられる優しいハード系パン

チョコがたっぷりでした


他にも酒かすトースト、イングリッシュマフィン、ココナッツシュガーが入っていて

もりだくさんのパンセットでした


酒粕トーストが、すごく酒粕感があってびっくりでした

私が作る酒種とはちょっと違うんだよね

やっぱりパンって面白くて奥が深いです

# by dgre1 | 2018-05-15 19:49 | お取り寄せ | Comments(2)

紅茶シフォン

家にある材料で作ろうとすると、やっぱりバニラシフォンか紅茶シフォン

でもバニラは一番難しいので作りません。。。

紅茶ならなんとか味でごまかせるかな??

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えっーーー、左横の穴気になるんですけど・・・

シフォンってカットするまで本当にわかならない

底上げなし!って思ってもこれだもの


でもこのままプレゼントしてしまいました

カットしたら腰なしシフォンだったかなー



2生地ばかり作っているので、定番シフォンの練習もしないとだめですね

# by dgre1 | 2018-05-12 20:53 | 手作りシフォン | Comments(2)

おいしい時間

先日のシフォンレッスン、レッスンが終了したらすぐ新幹線に乗ってしまったので

自由時間は午前中のみ

東京についてまず、向かった先は学芸大駅のマッターホーン

昨年から食べたかったコレ
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モカソフト

コーヒーゼリーの上にモカソフト!

珈琲好きにはたまらないよね

甘さ控えめのソフトです、下のゼリーはしっかりした食感

オープンと同時に入ったけど、もう行列になっていました

店内は皆これを頼んでいます(笑)

夏だけの限定メニュー、食べられて満足




ランチは新宿に移動して、ガーデンハウスへ
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シュトーレンが美味しかったお店

パンとデリのプレート

ヘルシーで美味しかった



やっぱり東京って美味しいものがおおすぎる

ローズベーカリーのランチみたいですね



# by dgre1 | 2018-05-08 20:14 | 東京・横浜 | Comments(2)

いちご酵母のワッフル

今年はいちごが高いよね

全然安くならない

多少高くてもいちごジャム炊いて、セミドライ苺作って、エキス起こして、

いちごを楽しんでいます


やっぱり苺酵母の食パンや白パンはすごーーーく美味しい

今年写真撮ってないな・・・次回撮ります

少しだけ残ったいちご酵母エキス

うーーー捨てるのもったいないし、パンを焼くほど残っていない

こういう時はワッフル

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すごく簡単にできるのが嬉しい

手作りのいちごジャムものせて、おやつプレート


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こっちのお皿にものせて、いちごのおやつを楽しんでいます

ワッフルの上は生クリームではなくヨーグルトクリーム

あっさり食べられますよ


# by dgre1 | 2018-05-05 14:15 | 自家製天然酵母 | Comments(2)