シフォンサンド

季節によって、いろんな手仕事をします

春はやっぱり柑橘系のピール作りですね

伊予柑ピールはたくさん作って保存します


抹茶のシフォンを焼いて、あんこを炊いて。

シフォンにあんこと生クリーム挟みます

ちょっとしたアクセントに伊予柑ピールも!
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あんこ見えてないけど・・・下に入っています


ちょっとしたアクセントがあると面白いですよね!

# by dgre1 | 2019-04-21 11:06 | 手作りシフォン | Comments(0)

東京カフェ巡り

またまた神保町へ

本当は違うカフェで厚切りトースト食べたかったのだけど

あいにくその日は休業するってインスタで見ていたので、ディゾンさんに行くことに

ここにも美味しそうなトーストがあるんです

トーストっておやつにはちょっと・・・だし、お昼ご飯には足りないし・・・

食べる機会がないんですよね

遅めの朝ごはんです!
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カフェラテにすると映えるんだけど、やっぱりコーヒーが飲みたくて・・・

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トーストは黒糖トーストでバターがジュワーーー

美味しいーーー

ぺろっと食べられちゃいますよ



テンション上がってロールケーキ追加・・・
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やっぱり食べ過ぎた・・・


ディゾンさん、とってもコーヒーが美味しいです


また次回もコーヒーの美味しいお店に行くつもりです

# by dgre1 | 2019-04-16 19:15 | 東京・横浜 | Comments(2)

キャラメルパウンド

久しぶりに、キャラメルパウンド焼きました

たしか前回は焦がし具合が足りなくて・・・というのが反省点

あれからキャラメルパウンドを焼くことなく1年が過ぎてしまいした

だから上達しない・・・

今回は火を止めたくなる気持ちを抑えて、頑張って砂糖が黒くなるまで粘ったつもり

でも生地に混ぜるとあらら???薄い??
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キャラメル・・・難しすぎるー

# by dgre1 | 2019-04-13 21:19 | 手作りお菓子 | Comments(4)

スコーンサンド

桜がきれいですね

この季節には桜のお菓子が作りたくなります

今回はスコーンサンド

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スコーンはいがらしろみさんのレシピでリッチな生地です

桜クリームを作って挟みました

クリームはほんのりピンク色



スコーン大好きです

いろんなタイプのスコーンがあって面白いなって思うお菓子です!

# by dgre1 | 2019-04-06 19:39 | 手作りお菓子 | Comments(2)

和シフォン

桜のシーズン

桜のお菓子って魅力的

でも桜味って難しいんですよね・・・なるべく添加物に頼りたくないので自然の食材を使うと味が弱いかなって


桜餡とよもぎのシフォン
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着色料使いたくないので桜色にはならない

桜餅とかよもぎ餅を食べているようなシフォンです

たまには和のシフォンもいいなって思います

# by dgre1 | 2019-03-30 13:53 | 手作りシフォン | Comments(2)