天然酵母のワッフル

毎日暑いですね、もうバテバテ

だから夏は大嫌いなんです!

暑いとオーブン使いたくないし、何かを焼く気力もなくなる・・・


ワッフルなら焼けそうかな?

生地もパンのように捏ねなくてもいいし、発酵も気楽だし

何よりオーブン使わない!

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ワッフルメーカーもまあまあ暑くなりますね・・・

でもワッフルってこのカタチになると、なんかすごいもの作った感があります(笑)


手作りのラズベリージャムを添えて

夏は酸味のあるフルーツが食べやすいです!

# by dgre1 | 2019-08-17 09:33 | ホシノ天然酵母 | Comments(0)

8月のパンレッスン

8月も大好きなパン教室へ

夏はオーブン使うと暑くなるからレッスンも憂鬱になりがちなんだけど

こちらはオーブン使っていても涼しくて快適~

今月は大好きなスコーン

ベーキングパウダーのスコーンとは違う、酵母スコーン

低温で数日熟成させるのでとっても美味しいんです

焼く直前はこんな感じです
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型を使わず、ナイフでカット。無駄な生地がないから嬉しい



くるみのパンドミ
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これ、くるみがすごい入っています

焼きたては外側がサクサクで中がもっちりで最高でした


ダブルベリー
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こちらもベリーがたっぷり




くるみのパンドミ美味しすぎたな

また来月も楽しみです!

# by dgre1 | 2019-08-13 19:41 | レッスン | Comments(0)

天然酵母のスコーン

先週、いつものパン教室で習ったスコーン

ここのスコーンが大好きで、レッスンメニューにリクエストしたことがあります

その時とは違うアレンジメニューで再び習えてうれしい!

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チョコバナナ、黒糖ナッツ、ラムレーズン、無花果

4種類の味!

黒糖ナッツの黒糖が溶けた部分美味しいーーー

他はまだ食べてないので、これから楽しみたいと思っています

他にも、レシピにはないアレンジメニューもたくさん教えてもらえたので

仕込みしたいーーーーー

でも休みで誰も食べてくれないから消費できないーーーーー


レッスン内容はまた後日


# by dgre1 | 2019-08-10 10:53 | ホシノ天然酵母 | Comments(2)

東京カフェ巡り

さて、8月も先月に続きこちらのお店へ!
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今回は八丁堀店へ行ってみました

オープン15分くらい前に行ったので2番でしたーー

マツコの知らない世界で放送されてしまったので、あれからすごい人みたいです

今回は甘酒バナナ
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やっぱりね、美味しいの、本当に美味しいの

来月も行くと思う



そのあとは神保町に移動して・・・(最近神保町率高いです)
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ホワイトカラーヨーグルトさん

すっごいかわいい外観です

ヨーグルトの専門店

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濃厚なミルクソフトにヨーグルトがかかっています

ミルクソフトが濃厚で、ミルク感すごいです

そしてかかっているヨーグルトが美味しいーー

普段食べるヨーグルトの感じではなく、さらさらとしたソースのようなヨーグルト

でも味が濃いです

あーーー美味しかった

# by dgre1 | 2019-08-06 19:20 | 東京・横浜 | Comments(2)

夏のパン

あぁぁぁぁぁ、暑い・・・・

ちょっと前まで涼しいとか冷夏とか言ってたのがうそのよう・・・


やっぱり夏はやってくるんですね、夏本当に大嫌い!

でもこのパンは好き!
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白桃あんぱん

白桃のあんことカスタードをブリオッシュパンで挟んだ夏のパン

私が大好きなパンです

あと数回焼けるかな~

# by dgre1 | 2019-08-03 08:40 | ホシノ天然酵母 | Comments(2)