うなぎ

私、うなぎが大好物です
夏でも冬でもよく食べます
昨日もあまりに暑かったので夏バテ防止?にうなぎ食べに行きました
場所はここ
いろんなひつまぶしがありますが私は皮がぱりっとして香ばしいのが好き
そして食べ方は薬味をかけて食べるのが一番好き

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前回行った時より400円も値上がりしていました・・・
でもまた行きたくなるお店です
きっとこの夏も何回も行くと思います!
# by dgre1 | 2011-06-25 20:00 | その他 | Comments(0)

くるみベーグル

きのう、あんなに暑くなるとは知らず
早起きしてベーグル生地をこね冷蔵庫へ入れて出勤
昼になるにつれどんどん暑くなる
ガーン!!生地こねなきゃよかった・・・
でもおうちへ帰って頑張って焼きました
本当なクリームチーズも中に巻き込みしたかったけど断念
暑くて発酵が早い早い
シンプルなクルミベーグルになっちゃいまいした
次はクリームチーズ入れよう
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# by dgre1 | 2011-06-24 22:31 | 自家製天然酵母 | Comments(0)

コーヒーシフォン

今日は暑かったですねー
こうなるとオーブン使うのが苦痛になる・・・

先日焼いたのはコーヒーシフォン
水分を牛乳にしカルーアミルクも入れカフェラテ風味に
前回のココナッツより高さが出ました
またゴムベラ混ぜ
どうもゴムベラ混ぜ苦手です
上手にメレンゲが入っていきません
でもこれを克服しないとテスト合格できないしなー
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大穴はなかった
今回も160℃35分焼成
# by dgre1 | 2011-06-23 20:12 | 手作りシフォン | Comments(2)

本 その2

またまた本を買ってしまった
最近は本屋に行かず、ネットでポチリ
2冊同時に・・・
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まずは大好きな小嶋ルミさんの本
これは何年か前に出た本なんだけど、今になって欲しくなってきた
ルスルスさんのレシピもちょっぴり載っています!
クッキーやらマフィン、ジェノワなど盛りだくさんの内容

そしてシフォンシフォンさんの2冊目の本
定番のシフォンからとってもおもしろそうなシフォンまでのってる!
早速材料買ってこなくちゃね

この週末何作ろうかなーって楽しみなのに
今日から気温が高くて・・・
暑さに負けず作れるだろうか??
# by dgre1 | 2011-06-22 18:59 | その他 | Comments(0)

ココナッツマンゴーシフォン

夏らしいシフォン「ココナッツとマンゴーシフォン」
今回はゴムベラ混ぜ
なかなかメレンゲが混ざっていかなく、苦戦・・・
思ったより高さがでませんが縮みはなかったです
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カットした断面は
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予熱160℃
160℃にて35分焼成
しっとりさが増しました
このシフォンはココナッツの食感が面白いです


またまた会社の人からのいただきもの ユスラウメ
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さくらんぼのような味です
かわいい実
また酵母起こす??
# by dgre1 | 2011-06-21 21:31 | 手作りシフォン | Comments(0)