<   2016年 09月 ( 13 )   > この月の画像一覧

パンレッスン

私はお米も好きですが、パンが大好き

特にフラッフィーさんのパンは大好物

大好きなお店のパンレッスン、楽しみです

ここはオーブンつけても冷房が効いていて快適です^^


今回は実はお野菜たっぷりのカレーパンなどのレッスンでした

美味しい野菜たっぷりのカレーペーストを包みますよ
b0119934_17411022.jpg

気をつけて包まないと包めなくなるのよね

慎重に慎重に

揚げではなく焼きカレーパン
b0119934_17492484.jpg



レーズン食パン
b0119934_17485125.jpg

b0119934_17494437.jpg

いろんな食パンを極めています

今回は編み成型

いろんな焼成パターンを教えてもらってまた勉強


クッキーパン

美味しいアーモンドクリーム
b0119934_17434843.jpg


コーヒー生地のパンの上に乗せて焼きますよ
b0119934_1750734.jpg



いっぱい焼けたー
b0119934_17452146.jpg



お昼はカレーパンとビーツとヨーグルトのスープだよ
b0119934_17465393.jpg

b0119934_17471176.jpg

b0119934_17472818.jpg

ピンク色のスープ、ビーツの色

ほんのり塩気があって、ヨーグルトのさっぱり感で夏にぴったり



お家ではレーズンブレッドのハーフサイズを焼きました
b0119934_1752079.jpg

b0119934_17521890.jpg



我が家はパンの在庫が豊富

明日は何を食べようかしら

あー、美味しかったー
by dgre1 | 2016-09-07 17:54 | レッスン | Comments(0)

tea time

昨日は東京でした♪

今回の目的もレッスンですがこれは後ほどご紹介します


朝の新幹線ではサラダと紅茶だけ

お腹すいたけどぐっと我慢^^;

なぜなら・・・東京着いたら食べたいものがある





到着したらすぐにグランスタへ走る

スコーンセット
b0119934_20134935.jpg


わーーー久しぶり~

スコーンの販売をやめちゃったんですよね

でもイートインならそのスコーンを食べられるのです

塩キャラメルスコーン
b0119934_20162265.jpg


一回り小さくなったかな??

久しぶりに食べたスコーンサンドは生地はしっとり、味は濃厚で美味しかった

私も塩キャラメルスコーン作りたくなったー

習っておいて良かった




そしてもうひとつ

レッスンの後に向かったのが千駄木

ここは東京に通っている時に何度も行こうとしていたのだけど、行けなかったお店

念願でした


和栗や さんのモンブラン
b0119934_20204921.jpg

注文してから作ってくれるんです!

作りたてのフレッシュなモンブラン、美しい
b0119934_20213349.jpg


中身は
b0119934_20215059.jpg



なんでしょう、一口食べた時の衝撃

なんて美味しいの

どうして今まで来なかったの、と後悔

和栗感すごいです

本当に美味しかった

飲み物はほうじ茶にしたのですが、これがとっても合います

コーヒー、紅茶でもなく、やっぱりお茶が合うのだと思います


今年は私もこんな素敵な栗菓子が作れるかしら?



あー、また食べたい・・・
by dgre1 | 2016-09-05 20:26 | 東京・横浜 | Comments(0)

ふわふわぱん

9月になりましたね、涼しくなるにはもうちょっと我慢かな

8月は暑さでダラダラしてしまったー

でも朝パンだけは焼きます

酒種の山食
b0119934_20523831.jpg

b0119934_20535073.jpg

酒種食パンはトーストしない派

そのままがしっとりふんわりでお気に入り

暑くても酒種は毎週継いでいます^^



酒種のふわふわ豆乳ぱん
b0119934_2056378.jpg

これもお気に入り

ホントにふわっふわ



白桃あんぱん
b0119934_20594613.jpg

ブリオッシュ生地ベース

b0119934_211672.jpg

b0119934_212965.jpg



美味しいからもう1個食べよう
b0119934_2124362.jpg

b0119934_213658.jpg


今年も白桃あんぱんいっぱい焼いたな

あと1回分の白桃あんが残っていますのでそれで最後になる、さみしい


涼しくなったらベーグル焼きたいし、秋ぱんも焼きたいなー
by dgre1 | 2016-09-02 21:11 | 自家製天然酵母 | Comments(0)