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豪華レッスンその2

昨日のスペシャル第2弾は
太田先生のマフィンとスコーンです
この厚マフィンをどうしも食べたくって
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すごい分厚でしょ
バター&はちみつをつけて食べると美味し~
特注のセルクルも購入したし、絶対作らなきゃ016.gif

こっちはスコーン053.gif
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プレーンもココアもどっちも好きだなー
by dgre1 | 2011-03-29 19:27 | レッスン | Comments(0)

豪華レッスンその1

今日は岐阜の「グルマン」さんで豪華レッスンがありました
大人気の高橋雅子先生
「ビスコッティ」「リュスティック」の2種をレッスンしていただきました
私ビスコッティってあんまり・・・だったんです
でもでも雅子先生のビスコッティ美味しすぎる、ヤバイです^^
ココア生地にチョコやナッツ、ピール等
あと白生地にたくさんのドライフルーツ
これ絶対作る(笑)
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そして難しいリュスティック
たっくさんの興味深いお話
勉強になりました
by dgre1 | 2011-03-28 19:31 | レッスン | Comments(0)

パスタレッスン

今日はもうひと頑張り!
瀬戸まで移動してSOBOKAIのパスタレッスン
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「ボンゴレビアンコ」
あさりが美味しいこの季節にぴったりです
とっても楽しかったのでまた参加してパスタの達人になりたい^^
by dgre1 | 2011-03-27 21:24 | レッスン | Comments(0)

コーヒーフロール

「フロール」すごく人気のロールケーキ
とても食べたくて食べたくて・・・
名古屋でフロールのレッスンが受けられる!って
教えていただいたので早速申込みレッスンを受けました
混ぜ方が難しく042.gif先生にたくさんお手伝いしてもらって
なんとか完成!
はじめてのフロール、とってもかわいくて美味しかった
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今日の教室では親切にレッスンのこと教えてくれたAさんにも
会えました
うれしかったな、本当にありがとね
by dgre1 | 2011-03-27 21:18 | レッスン | Comments(0)

ヨーグルトカシスシフォン

乳製品を使ったシフォン
めちゃくちゃ難しかった
焼き縮みもひどい。。。
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by dgre1 | 2011-03-25 18:35 | 手作りシフォン | Comments(0)

ブラウンシュガーのケーキ

今月受けたレッスン
また食べたくて作りました
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自宅で作っているのに妙に緊張。。。008.gif
焼いている途中の発酵バターの香りは癒されます

先生のしっとり感にはまだまだ遠いな~
この温度計も買ったことだし温度管理もちゃんとしなきゃ
by dgre1 | 2011-03-21 15:27 | 手作りお菓子 | Comments(0)

夏みかん酵母といちご酵母

無農薬の夏みかんをいただいた
これは酵母を起こすしかない!
すごく元気な酵母ができました
酵母以外にもジャムやピールを作らないと!

今日はいちご酵母も仕込みました
元気な夏みかん酵母を少し入れて
明日にはシュワシュワしてくるかな?

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by dgre1 | 2011-03-20 15:38 | 自家製天然酵母 | Comments(0)

いまできること

毎日毎日つらく悲しいニュースを目にします
心が折れそうになります
でも私たちががんばらないと!
募金・節電、できることをコツコツと
そして毎日不自由なく過ごせることに感謝を
by dgre1 | 2011-03-18 19:21 | その他 | Comments(0)

ココナッツマンゴーシフォン

尊敬する先生の本よりマンゴーシフォンを!
これ美味しい

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by dgre1 | 2011-03-07 20:05 | 手作りシフォン | Comments(0)

ベーグル

さっそく復習
ホシノ酵母を使って、いちご&ホワイトチョコベーグル
見た目はわかりませんね・・・014.gif
好みの食感にならなかった~
またリベンジ!

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by dgre1 | 2011-03-06 20:02 | ホシノ天然酵母 | Comments(0)