カテゴリ:レッスン( 139 )

4月のレッスン

今日は楽しみにしていたレッスン
本当は満席で入れなかったクラスですが運良く?空席ができたので
またもや参加させてもらいました!
今月は「サブレ」です
紅茶サブレとオートミールのクッキー
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温度や混ぜ方が重要です
毎回毎回先生の教えてくれることが勉強になります







こうやって表と裏の焼き色もしっかりチェックします
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自分で作った生地は家に帰ってから焼きました
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やっぱり家のオーブンはだめだ。。。
なぜか下火が強い
また温度を考えないと
by dgre1 | 2011-04-07 19:50 | レッスン | Comments(0)

豪華レッスンその2

昨日のスペシャル第2弾は
太田先生のマフィンとスコーンです
この厚マフィンをどうしも食べたくって
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すごい分厚でしょ
バター&はちみつをつけて食べると美味し~
特注のセルクルも購入したし、絶対作らなきゃ016.gif

こっちはスコーン053.gif
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プレーンもココアもどっちも好きだなー
by dgre1 | 2011-03-29 19:27 | レッスン | Comments(0)

豪華レッスンその1

今日は岐阜の「グルマン」さんで豪華レッスンがありました
大人気の高橋雅子先生
「ビスコッティ」「リュスティック」の2種をレッスンしていただきました
私ビスコッティってあんまり・・・だったんです
でもでも雅子先生のビスコッティ美味しすぎる、ヤバイです^^
ココア生地にチョコやナッツ、ピール等
あと白生地にたくさんのドライフルーツ
これ絶対作る(笑)
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そして難しいリュスティック
たっくさんの興味深いお話
勉強になりました
by dgre1 | 2011-03-28 19:31 | レッスン | Comments(0)

パスタレッスン

今日はもうひと頑張り!
瀬戸まで移動してSOBOKAIのパスタレッスン
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「ボンゴレビアンコ」
あさりが美味しいこの季節にぴったりです
とっても楽しかったのでまた参加してパスタの達人になりたい^^
by dgre1 | 2011-03-27 21:24 | レッスン | Comments(0)

コーヒーフロール

「フロール」すごく人気のロールケーキ
とても食べたくて食べたくて・・・
名古屋でフロールのレッスンが受けられる!って
教えていただいたので早速申込みレッスンを受けました
混ぜ方が難しく042.gif先生にたくさんお手伝いしてもらって
なんとか完成!
はじめてのフロール、とってもかわいくて美味しかった
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今日の教室では親切にレッスンのこと教えてくれたAさんにも
会えました
うれしかったな、本当にありがとね
by dgre1 | 2011-03-27 21:18 | レッスン | Comments(0)

憧れのベーグルレッスン

ベーグルが大好き、パン作りが大好きな私
すごい倍率の中、教室に参加できました~049.gif
朝からず~っとベーグルばかり焼きます
でも大好きだからあっという間の1日だったな
これはすぐに復習しないと!


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by dgre1 | 2011-03-05 20:00 | レッスン | Comments(0)

ルスルスレッスン

シフォンケーキレッスンで東京に行った時
ルスルスさんのタルト&キッシュのレッスンにも参加しました067.gif

きのこのキッシュといちぢくの赤ワイン煮タルト
両方すっごく美味しかった049.gif
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いちぢくの赤ワイン煮どれだけでも食べれちゃう、危険です。。。
by dgre1 | 2011-03-04 19:47 | レッスン | Comments(0)

抹茶シフォン

1ヶ月以上前になりますが
とっても美味しいシフォンケーキレッスン053.gifに参加するため
東京へ行ってきました~
今回で3回目
ここのシフォンはふわふわでしっとりでとろけてしまうんです011.gif
今までのシフォンはなんだったんだ。。。って思うくらい
    ↓先生の作った抹茶シフォン
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まだまだ混ぜ方が遅い私。。。
週に1~2回焼いてます、練習あるのみです
これは後日自宅で作ったシフォン
うーん。。。
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by dgre1 | 2011-03-04 19:26 | レッスン | Comments(0)

念願の!

今日は特別にレッスンに参加できました
名古屋で大人気のTATEBE先生
すごくかわいい先生なんですよ
今回のメニューは「ブラウンシュガーのバターケーキ」053.gif
焼き菓子が大好き016.gifな私にはうれしいメニュー
先生のレッスンはとてもわかりやすい♪
混ぜ方にすごく苦労したけど、絶対習得したい!って思った
先生の作ったケーキはしっとりしていて本当に美味しかった
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来月も参加できることに!
宜しくお願いします
by dgre1 | 2011-03-01 19:01 | レッスン | Comments(0)